Почему ваше заведение прогорит. 10 главных ошибок при выборе концепции.
Наталья Кулакова2019-01-24T19:50:26+03:00На каждом своем семинаре для рестораторов я задаю вопрос: «В какое место вы в 15 миллионной Москве пойдете выпить кофе с вашим важным бизнес-партнером или инвестором?» Большинство слушателей легко отвечают мне на этот вопрос. - «Мы пойдем в «Кофеманию» на Лесной или на Лубянке». Заведение с понятной концепцией (конечно с вкусной едой, хорошим сервисом, правильном ценообразованием и верном месторасположении, а также грамотном маркетинге) будет успешно!